10 recepti iz marelica pekmez, koje želim probati

Pažljivo izaberite voće: ne uzeti one koje su započele na kiselo. Nešto naborana da koristite receptima u kojoj trebate nasjeckajte marelice. Isperite i osušite plodove prije nego što će početi kuhati.

Džem u proizvodnji čelika, bakra ili emajl lonac. Samo za upotrebu konzerviranje steriliziran staklenke i poklopce.

1. Marelica pekmez limunovim sokom

sastojci

• 1½ kg marelice;
• 4 žlice limunov sok;
• 1 kg šećera.

priprema

Marelice oguliti i sjemenke, izrezati u male komadiće poslije.

Staviti u lonac, dodajte limunov sok i šećer. Promiješati i dovesti do kuhati. Kuhati na srednje topline za oko 25-35 minuta, dok se smjesa zgusne. Stalno miješajte i uklonite pjenu.

2. Marelica pekmez s bademima

sastojci

• 1½ kg marelice;
• 110 g badema;
• 1 kg šećera;
• 6 žlica soka od limuna.

priprema

Marelice podijeliti na pola i izvadite sjemenke.

Skitnice bademi s kipućom vodom. Ostavite 10 minuta. Preklopite u cjedilo i isperite hladnom vodom iz slavine za 4-5 minuta. Zatim pažljivo uklonite kožu na prstima, to će biti lako odvojiti. Grubo nasjeckajte matice.

Stavite voće u tavi, dodajte šećer, limunov sok i bademe. Lagano kaša marelice sa žlicom, pa su dali sok. Ostaviti 1 sat na sobnoj temperaturi.

Nakon dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri i kuhati 30 minuta, stalno miješajući.

3. Džem od marelica, mrkve i đumbira

sastojci

• 600 g marelice;
• 100 g mrkve;
• 1 komad duljine đumbir od otprilike 5 cm;
• 1 mala limuna;
• 300 ml vode;
• 400 grama šećera.

priprema

Marelice podijeliti na pola i izvadite sjemenke. Mrkva trljati trake. Chop đumbir. iscijediti sok od limuna.

mjesto mrkve u tavi. Pokrijte s vodom, nakon vrenja pirjati dok ne omekša na srednje jakoj vatri. Dodaj marelice, poklopiti i kuhati još 5 minuta, stalno miješajući. Ulijte đumbir i nastaviti kuhati dok vlaga ne ispari gotovo u potpunosti. Dodajte šećer i sok od limuna. Kada se pekmez počne kuhati, kuhati 15-20 minuta više. Miješajte stalno tako da ne spali.

4. Marelica pekmez s vanilijom

sastojci

• 1 kg marelice;
• 60 ml vode,
• 750 g šećera;
• 1 vanilije pod ili 4 žlice vanilije šećera.

priprema

Marelice podijeliti na pola i izvadite sjemenke. Stavite u posudu za pečenje i pokriti s vodom. Pospite šećerom i mjesto u sredini vanilije.

Prethodno zagrijati pećnicu na 160 ° C. Peći 3-4 sata. Provjerite je li voće Mi ne spali, možete povremeno miješajući.

5. Džem od marelice kriške

sastojci

• 1 kg marelice, gusta i lagano nedozreo;
• 1300 g šećera;
• 300 ml vode.

priprema

Marelice podijeliti na pola i izvadite sjemenke.

U tavi, zaliti šećer i poklopac sa vodom. Preko srednje topline, dovesti do kuhati i pirjati 5-7 minuta, stalno miješajući.

Marelice puta u dubokoj zdjeli, koja se može staviti na tanjur i prelijte vruće sirup. Uvjerite se da su svi plodovi pokriveni - ako ne, lagano protresti spremnika nekoliko puta.

Ostavite pekmez 12 sati na sobnoj temperaturi. nakon spajanja sirup, Kuhati i prelijte preko voća. Neka se skuhati u isto vrijeme. Opet sirup kuhati opet i povezivanje s voćem.

Stavite zdjelu s džemom na laganoj vatri i dovesti do kuhati. Kuhati 1 sat. Stalno miješajte i uklanjanje pjene, najbolje je to učiniti s drvenom žlicom ili lopaticom.

6. Džem od cijelih marelica

sastojci

• 1 kg gusta, malo nezrele marelice;
• 2300 ml vode;
• 1200 g šećera;
• ⅓ žličice limunske kiseline.

priprema

Svaki plod nekoliko puta probosti čačkalicom s različitih strana.

Tavi 2 litre vode kuhati na srednje jakoj vatri. Stavite marelice u kipuću vodu i kuhajte oko 3 minute. Nakon ukloniti s prorezom žlicom i stavite u cjedilo, da su suše.

Čir preko srednje topline, 300 ml vode, uliti šećeri s limunskom kiselinom i promiješati, kuhati još jednom nakon 2-3 minuta ključanja. Procijedite kroz fino sito ili gazu ukloniti ncotopljcnc kristala.

Marelice stavite u čistu tavu. Ulijte sirup i dovesti do kuhati na visokoj vatri. Kuhajte 5 minuta i promiješati kontinuirano uklanjanje pjene. Ukloni iz topline, potpuno ohladi i ponovno kuhati u isto vrijeme.

Nakon hladi povratka spremnik na ploču s voćem i kuhati na umjerenoj vatri 20-30 minuta. Da bi se utvrdilo da je pekmez je gotov, jednostavno. Scoop žlica sirup i staviti veliki tanjur. Ako se ne proširi se, to je moguće ukloniti iz topline.

7. Marelica pekmez sa sokom od naranče

sastojci

• 1 kg marelice;
• 400 g šećera;
• 2 žlice sok od naranče,
• prstohvat soli.

priprema

Marelice, izvadite sjemenke i nasjeckajte voće četvrtine. Stavite u zdjelu, koji se može staviti na štednjak. Ulijte voćni šećer, preliti narančasta sok i promiješati. Posolite i promiješajte opet.

Ostavite voće za 5-6 sata na sobnoj temperaturi. Stavite posudu na tanjur i dovesti do kuhati na laganoj vatri, miješati i ukloniti pjenu. Nakon kuhati 25-30 minuta više.

8. Marelica pekmez s chia sjemenke i med

sastojci

• 400 g marelice;
• 60 ml vode,
• 2 žlice meda;
• 1 žlica chia sjemenke;
• ½ žličice cimeta - opcionalno.

priprema

Marelice su odvojeni od kostiju i narežite na male komadiće. Stavite voće u lonac, poklopiti s vodom i dodati med. Preko srednje topline, dovesti do kuhati i pirjati 7-10 minuta, dok voće su mekani.

Korištenje krumpir osvajač žena na zgnječiti. Ulijte Chia, promiješati i kuhati dok se ne zgusne, oko 3 minute. Stalno miješajte.

Ovaj džem će biti pohranjeni u hladnjak za tjedan i pol. nije pogodna za zatezanje.

9. Marelica pekmez s majčine dušice

sastojci

• 2 kg marelice;
• 1 limun;
• 8-10 grančica timijana;
• 1 kg šećera.

priprema

Marelice prepolovljen i izvadite sjemenke. od limun iscijediti sok. Timijan lišća odvojiti od grane.

Pan i mjesto plod majčine dušice, prelijte šećer i ostaviti na sobnoj temperaturi 6-7 sata. Nakon dodajte limunov sok, dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri i pirjati 20-25 minuta, dok se pekmez zgusne.

10. Marelica pekmez sa želatinom

sastojci

• 1 kg marelice;
• 400 g šećera;
• 40 g instant želatine.

priprema

Marelice podijeliti na pola i izvadite sjemenke.

Šećer pomiješa sa želatinom.

Pan laici marelice sloj, posipati šećerom želatina smjese, a zatim još i ponovno napuniti voće pijesak. Na isti način, stavite sve plodove. Ostaviti 6-7 sata na sobnoj temperaturi kako bi se marelica sok.

Mjesto na tanjuru na čir na srednje jakoj vatri i kuhar 5-6 minuta. Zadržati voćne polovice cijeli, ne miješajte i lagano nagnite tavu u različitim smjerovima.