10 izvornih salate sa svježim rajčicama
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Salata od rajčice, piletina, slanina i špinat umak
sastojci
- 170 g špinata;
- 1 žlica limunov sok;
- 3 žlice majoneza;
- 4 žlice biljnog ulja;
- nekoliko kriški bijeli kruh;
- 2 pilećih grudi;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 6 kriške slanine;
- 250 g malih rajčica;
- Nekoliko perje mladi luk.
priprema
Nasjeckajte špinat u miješalica. Dodajte limunov sok i majonezu i dobro promiješati dok glatka. Uklonite preljev u hladnjak.
Zagrijte ulje u tavi pola, rezati kruh u velike komade i pržiti do zlatno smeđe, okrećući povremeno.
Zagrijte preostalo maslac, trljati pileća začine i mjesto u tavi. Kuhajte 15-20 minuta dok kuhani. Cool i izrezati na velike kocke.
Pržiti slaninu dok svjež, mjesto na papirnatom ručniku da Štok masti i sitno nasjeckajte.
Izrežite rajčice na velike komade. Pomiješajte ih sa piletinom, slaninom, pržene kruha i nasjeckani luk. Prelijte preljev za salatu od špinata.
Što kuhati piletinu: 6 zanimljive recepte od Gordon Ramsay →
2. Salata s rajčice, mozzarelle i kukuruza
sastojci
- 250 g rajčicama;
- 100 g mozzarelle kuglica;
- 250 g ili konzervirane kuhani kukuruz;
- 1 hrpa bosiljak;
- 3 žlice vino ocat;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 žličica začina „talijanske bilja”;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 1 češanj češnjaka.
priprema
Izrežite rajčice na pola i mozzarellom - na četvrtine. Dodajte kukuruz i sjeckani bosiljak. Pomiješajte ocat, ulje, začini i nasjeckani češnjak. Prelijte preljev za salatu i dobro izmiješati.
3. Salata od rajčice i pečenim patlidžanom
sastojci
- 2 patlidžan;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 3 velike rajčice;
- ½ crveni luk;
- 1 limun;
- ½ peršin;
- 2 češnjaka;
- sol - u okusu.
priprema
Izrežite patlidžane na pola po dužini i stavite na lim za pečenje, položi pergament. 1 podmazati ulja žlica i stavi u prethodno zagrijanu 190 ° C u peći kroz 20 minuta. Zatim se ohladi i jasno.
Narežite patlidžan i paradajz identične kocke. Dodajte im sitno nasjeckani luk, sok od limuna, nasjeckani peršin, sjeckani češnjak, sol i preostali ulje i promiješati.
12 vrlo ukusna jela od patlidžana →
4. Salata od rajčica, sir i rakova palicama
sastojci
- 200 g surimi;
- 1 crvena paprika;
- 2 velike rajčice;
- 100 g tvrdog sira;
- 1 češanj češnjaka;
- 3 žlice majoneze.
priprema
Izrežite rakova palicama, papar rajčice i male trake. Dodajte im naribani sir i nasjeckani češnjak. Sezona salata s majonezom i mix.
5. Topla salata s rajčicom, maslinama i feta
sastojci
- 250 g feta sira;
- 200 g ukusnog kruha;
- 500 g rajčica (jelo će izgledati zanimljivije ako se uzme rajčice u različitim bojama i veličinama);
- nekolicina maslina;
- 3-4 žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- Basil ½ zraka.
priprema
Break feta i kruh u velikim komadima. Kriška rajčice velike komade. Pomiješajte ove sastojke s maslinama u dubokoj pečenje konzerve.
Ulijte ulje, sezone i staviti u zagrijanu 180 ° C pećnici 30 minuta. Prije posluživanja, posuti listićima bosiljka salatu.
9 tople salate, isplati kuhati →
6. Salata od rajčica, škampi i graha
sastojci
- 2-3 žlice maslinovog ulja;
- 450 g oguljeni škampa;
- 400 g bijelog graha konzervirane;
- 200 g rajčicama;
- 1 crveni luk;
- ¾ žličice ribani limunova kora;
- 1 hrpa rukolom;
- 3 žlice vino ocat;
- 120 ml maslinovog ulja;
- 2 češnjaka;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
U tavi zagrijte ulje preko visoke topline. U nekoliko pristupa škampi pržiti do zlatno smeđe. U zdjelu za salatu staviti grah, prethodno povukla iz nje tekućine, pola rajčice, sjeckani luk, limun koricu i rukolom. Dodajte ohlađenu škampi.
Pomiješati ocat, ulje, sjeckani češnjak, sol i papar. Ulijte ovu preljev salatu i dobro izmiješati.
7. Salata od rajčice, slanutak, avokada i nara
sastojci
- ¼ vlasac zraku;
- ¼ peršin;
- 250 g rajčicama;
- 2 zrelih avokado;
- 1 žuta paprika;
- ½ šipka;
- 250 g konzervirane ili kuhane slanutak;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 3 žlice limunov sok;
- 1 češanj češnjaka;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Fino nasjeckajte luk i peršin. Izrežite rajčice na pola. Kocka avokado i papar. Stavite ove sastojke u zdjelu za salatu, dodati šipka sjeme i slanutak.
Pomiješajte ulje, sok od limuna, nasjeckani češnjak, sol i papar. Prelijte preljev za salatu i dobro promiješajte.
12 načina da se kuhati slanutak, tako da svatko volio →
8. Salata od rajčica, paprike i sira
sastojci
- 150 g švapski sir;
- nekoliko perje mladi luk;
- 1 zelena paprika;
- 1 veliki rajčica;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
priprema
Dodajte krem sir sjeckani luk, na kockice papriku i rajčicu. Začinite solju i paprom i promiješajte.
9. Salata od rajčica, krastavci i govedine
sastojci
- 4 žlice biljnog ulja;
- 500 g mljevenog mesa;
- 2 žličice sezamom;
- 1 čajna žličica kumin;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 1 krastavac;
- 6 srednji, rajčica
- 200 g rajčicama;
- 2 žlice limunov sok;
- 1 crveni luk;
- 4-5 žlice teškog krema ili vrhnje;
- nekoliko grančica metvice.
priprema
Zagrijte ulje u tavi i pržiti pola govedine, miješajući povremeno, dok je zlatno smeđe i postati mrvi. Grind sjemenke sezama i kumin u mužaru. Dodajte ovu smjesu mesa, kao i sol i papar i dobro promiješajte. Možete dodati i druge začina na svoj ukus.
Ogulite krastavac i izrezati u male kocke. Kriška rajčice velike komade. Složite povrće na tanjur za posluživanje, prelijte preostali ulje i limunov sok.
Izliti na pržene govedine i povrća tanki luk prstenje. Prelijte salatu vrhnje ili kiselo vrhnje i ukrasiti sa metvicom.
10 vrlo ukusno jelo od mljevenog mesa s kojima svatko može nositi →
10. Pikantna salata sa rajčice, rukolom, breskve i tofua
sastojci
- 2 zelene čili paprike;
- 120 ml vode;
- 120 ml octa riže;
- 1 čajna žličica šećera;
- sol - ukusu;
- 120 ml + 3 žlice maslinovog ulja;
- 170 g tofua;
- 2 velike rajčice;
- 2 breskve;
- 1 hrpa rukolom;
- ½ bosiljak snopa;
- 1 žlica umak od soje;
- 1 žlica sok vapno;
- 1 žlica ribani svježi đumbir;
- 1 žličica senf.
priprema
Izrežite čili na tanke kriške i transfer do heatproof zdjelu. U drugom spremniku, sipati vodu i ocat, dodavanja šećera i ½ žličica soli. Dovesti do vrenja, miješanje povremeno otopi šećer. Preliti vruću smjesu i ostaviti čili 15 minuta dok se paprika ohladi na sobnu temperaturu.
U tavi zagrijte ulje. Izrezati na kocke i tofu pržiti na umjerenoj topline pretvara i povremeno, oko 5 minuta. Tofu treba porumeni sa svih strana. Sezona ga solju.
Izrežite rajčice na tanke kriške i breskve - male kriške. Stavite ih na zdjelu za posluživanje, dodajte ohlađenu tofu i čili, rukolom i listićima bosiljka.
Mix soja sos, sok od limete, đumbir, Senf i preostali maslac i ulijte dobivenu preljev za salatu.
vidi također
- 15 zanimljivih salata sa svježim krastavcima →
- 15 neobičnih povrća salate →
- 20 točenje, koja će poboljšati okus bilo koje salate →