10 originalnih jela od bundeve s Jamie Oliver

1. Pečena pileća prsa s bundevom

sastojci

• 1 pileća prsa s kožom;
• sol - ukusu;
• 2 grančice mažuran ili origano;
• mljeveni crni papar - za okus;
• ½ crvena čili;
• ¼ bundeve;
• 3-4 žlice niske masnoće kreme;
• muškatnog oraščića - ukusu;
• malo maslinovog ulja.

priprema

Rešetka sol dojke, papar i origano lišće ili sjeckani origano. Očistite chili od sjemenki i narežite na tanke ploške. Stavite pile u centru oblik tepsiju i pospite čilijem.

Izrežite bundevu vrlo tanke ploške i posložite ih oko pileća prsa. Ulijte bundeve vrhnje i začinite muškatni oraščić, sol i papar.

Sprej sastojaka ulja i peći 25-35 minuta na temperaturi od 200 ° C Piletina treba propechsya i bundeva - postane mekana.

Kuhati Jamie Oliver 6 sjajnih jela Piletina →

2. Juha od bundeve c croutons sira

sastojci

• 2 red luk;
• 2 mrkve;
• 4 češnjaka;
• 2 celer peteljka;
• 2 grančice ružmarina;
• ½-1 crveni čili;
• nekoliko žlice maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 1 bundeve (oko 2 kg);
• 2L piletina ili biljno juha;
• 1 ciabatta;
• Parmezana - ukusu;
• nekoliko listova kadulje - po izboru.

priprema

Narežite luk, mrkva, češnjak i celer u male kocke. Grind ružmarin i seeded čili.

U velikoj tavi ili tava Zagrijte dio ulja. Fry pripremili sastojke na njemu za oko 10 minuta dok ne omekšaju. Začinite solju i paprom.

Očistite bundevu od kože i sjemenki i izrezati na proizvoljne komade. Dodaj u povrće bundeve i juha, dovesti do kuhati i pirjati oko 30 minuta više na srednje jakoj vatri. Kad je bundeva je nježan, pyuriruyte juha miješalica.

Izrežite na kriške kruha, premažite maslacem i pritisnite u svaku naribanim sirom. Pržite na suhom tavi do zlatno smeđe s obje strane.

Za ukrašavanje, možete pripremiti hrskave listove kadulje. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje i popržite nekoliko listova otprilike 30 sekundi. Zatim Prijenos na papirnati ručnik da Štok višak masnoće.

Ako je potrebno sezone juha sa soli i papra. Prije posluživanja, ukrasi sa croutons i njegovih listova kadulje i kišica lagano maslinovim uljem.

11 ukusna juha, pire krumpir s gljivama, bundeve, brokule, a ne samo →

3. Goveđi file sa pečenim bundeve

sastojci

• 1 bundeve (oko 1-1½ kg);
• 4 češnjaka;
• nekoliko žlice maslinovog ulja;
• 1 hrpa timijan;
• 1 čajna žličica paprika;
• 1½ kg goveđi;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 1 luk.

priprema

Očistite bundevu od kože i sjemenki. Izrežite meso u velikim kockice i mjesto zajedno sa sirovom češnjaka na lim za pečenje.

Ulijte dio ulja, dodajte gotovo sve timijan lišće, pospite crvenu papriku i promiješati. Pokriti posuda za pečenje folija i staviti u zagrijanu 180 ° C peći oko sat vremena.

Cut kriške 2 cm široke i utrljajte meso sa svih strana sol i papar. U tavi, grill, zagrijte ulje preko visoke topline. Serije proširila na mesu i pan pržite oko 3 minute sa svake strane.

S najnovijim serije SRJ sitno sjeckani luk. Pospite odresci gotovi preostale timijan lišće i poslužite uz pečene bundeve.

Kako kuhati dobar odrezak →

4. Pečena tjestenina sa bundevom i ricottom

sastojci

• 1 bundeve (oko 1 kg);
• nekoliko žlice maslinovog ulja;
• 2 češnjaka;
• 1 hrpa bosiljak;
• 400 g sjeckane rajčice u otopinom soli;
• 500 g Penne (tjestenine u obliku cijevi);
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 3 žlice ricotta;
• 750 ml biljnog bujona;
• 150 g mozzarelle;
• malo parmezana;
• nekoliko listova kadulje.

priprema

Očistite bundevu iz sjemena i kože i izrezati na srednje kocke. Stavite ih u pečenje sipati ulje i staviti u zagrijanu 200 ° C peći 15 minuta.

Izrežite češnjak na tanke kriške i nasjeckajte bosiljak stabljike. U dubokoj tavi zagrijte malo ulja i pržiti na par minuta stabljika bosiljka i češnjaka.

Ulijte paradajz i miješanje, dovesti do kuhati. Dodaj bundeve učinio opet, dovesti do kuhati i kuhati 10 minuta na umjerenoj toplini.

Kap tjesteninu u kipućoj slanoj vodi, a kuhar par minuta manje nego usmjerena na pakiranju. Zatim, odvod i reload tjestenina u paradajz umaku od pan.

Dodajte sjeckani bosiljak lišće, sol, papar, ricotta i juhu. Promiješati i dovesti do kuhati. Nauljite posudu za pečenje s uljem i reload dobiti sadržaj tavi.

Spread na vrhu kriške mozzarelle, ribanim sirom i maslacem lišće kadulje. Peći paste na temperaturi od 200 ° C, oko 15 minuta.

10 tjestenina receptima s kojima svatko može nositi →

5. Bundeva svitak sa sirom i špinatom

sastojci

• 1 bundeve (1 kg);
• nekoliko žlice maslinovog ulja;
• prstohvat čili u prahu;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 2 češnjaka;
• 60 g cijeli oguljene bademi;
• 1 žličica sjemena koromač;
• 6 jaja;
• 80 g parmezan;
• 60 g glutena brašno;
• muškatnog oraščića - ukusu;
• 300 g špinata;
• 100 g meke kozjeg sira;
• 150 g ricotta;
• 1 limun;
• 1 crveni čili.

priprema

Dobili osloboditi od sjemenki bundeve i izrezati u male komadiće. Ulijte na lim za pečenje, uliti dio ulja, posuti čili, sol i crni papar i pomiješati.

Crush češnjak s ravnom stranom noža i dodati u bundeve. Pecite na 190 ° C 45-60 minuta dok bundeva postaje mekana.

U međuvremenu, zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Pržiti joj bademi, komorač sjemena i malo soli za 3-4 minuta, do zlatno smeđe. Zatim ih zdrobiti u mužaru.

Uklonite bundeve i češnjak oguliti i pulpe pyuriruyte miješalica. Odvojiti žumanjke proteina. Dodajte žumanjke ribani parmezan, bundeva pire, brašno, muškatni oraščić, sol i papar i miješati dok ne dobijete glatku.

Bućkalo proteini u obliku bijele pjene i nježno gurati tijesto u bundeve. Pokrijte pečenje veličine pergament od oko 22 × 32 cm i širenja nad njim tanki sloj tijesta. Peći na 190 ° C, oko 15 minuta.

Toplina u tavi na srednje topline i kuhati preostali špinat ulja oko 2 minute. Cool, istisnuti višak tekućine i nasjeckajte povrće s nožem.

Pomiješajte kozji sir, ricotta, sok od limuna, ribana limunova kora, očistili od sjemenki i lomljenog čili paprika, sol i crni papar.

Nježno invertni spreman bućnica na čistu list pergamenta. Širenje smjesa sira od vrha napravio oko 2 cm od ruba radnog. Stavite sir na špinat i trećinu badema smjesu.

Polazeći od dugačkog ruba nepopunjenih lagano okretati kolač roll. Rezati na kriške i poškropi prije slanja preostali badema smjesu.

Što kuhati bundeva 7 vrlo ukusna i zdrava jela →

6. Začinjena juha od bundeve, puretina i riža

sastojci

• 1 luk;
• 2 češnjaka;
• 1 mrkva;
• 300 g celuloze bundeve;
• 1 mali komad đumbir;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• čili prahu - ukusu;
• 1 žlica rajčica;
• 1 žlica curry pastom;
• 500 g kuhana ili pečena purana;
• 400 g sjeckane rajčice u otopinom soli;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 750 mL pileća juha;
• 300 g basmati riže;
• nekoliko grančica od cilantro.

priprema

Narežite luk i češnjak na tanke ploške, mrkva - tanke kriške i bundeve - kockice. Utrljajte oguljene đumbira na fino ribež.

Zagrijte dubokoj tavi ili lonac, topline ulja preko medija. Stavite luk, češnjak, mrkvu, đumbir i čili., Pokrivena kuhati, miješajući povremeno, dok povrće ne omekša i lagano porumeni.

Dodaj bundeva, rajčica, curry i puretina kriške i dobro izmiješati. Zatim unesite rajčice, sol, papar i vruće juhe. Promiješati, dovesti do kuhati, smanjiti toplinu i pirjati 15 minuta.

Umiješajte rižu i kuhati juhu dok kuhane riže. Ako želite manje gusta juha, uzeti manje riže. Ako je potrebno, začinite solju i paprom. Prije posluživanja, posuti juhu sjeckanim cilantro.

Kako kuhati maneštru od činjenice da postoji dom →

7. Pikantna pečena bundeva sa slaninom

sastojci

• 1 bundeve (oko 1-1½ kg);
• 1 žlica korijandera sjemena;
• čili prahu - ukusu;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 4 češnjaka;
• 4-6 grančica ružmarina;
• 6 kriške slanine, dimljeni
• 1 žlica maslinovog ulja.

priprema

Izrežite bundevu na pola i izvadite sjemenke. Zatim rezati joj dugo tanke kriške. Oni bi trebali biti približno iste veličine.

Stavite bundevu na lim za pečenje. Pospite tlo čili, sol i papar. Dodajte češnjak, neoljušten i slomiti na ravnom dijelu noža, ružmarina i slanine.

Ulijte sve sastojke s uljem i dobro promiješajte. Položite kriške slanine na bundeve. Pecite na 200 ° C oko 30 minuta do bundeve mekoću.

4 jednostavne i korisne bundeve jela →

8. Bruschetta s kozjim sirom i bundevom

sastojci

• 1 mala bundeve;
• 6 češnjaka;
• 3 grančica kadulje;
• nekoliko žlice maslinovog ulja;
• čili prahu - ukusu;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 1 raž baguette;
• 125 g mekane kozji sir.

priprema

Dobili osloboditi od sjemenki bundeve i izrezati na nekoliko komada. Crush neoljušten češnja češnjaka ravnu stranu noža.

Stavite bundeve, češnjak i lišće kadulje na lim za pečenje. Izlije dio ulja, posuti čili u prahu, sol i papar i dobro miješati.

Bundeve peći na 200 ° C 35-40 minuta do zlatno smeđe i mekano. Izvadite bundevu iz pećnice i ohladiti.

U međuvremenu, narezati bageta kriške i pržite na zagrijanoj tavi oko jedne minute na svakoj strani. Zatim utrljajte kruh pečen češnjak.

Žlica bundeve pulpa odvojiti od kože i lagano zapamtiti vilicu. Složite kriške kruha na bundeve pirea, sira i kadulje lišća i prelijte uljem.

8 originalnih vruće sendviče renomiranih kuhara →

9. Bundeva muffins sa sirom, čili i sjemenkama

Sastojci za 12 cupcakes

• 600 g celuloze bundeve;
• nekoliko perje mladi luk;
• 1-2 crvena chillies;
• 250 g brašna
• patiti soli;
• 2 žličice prašak za pecivo;
• 6 jaja;
• 3 žlice granulirani skute;
• 50 g parmezan;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• malo maslinovog ulja;
• 1 žlica oguljene suncokretove sjemenke;
• 1 žlica mak.

priprema

Utrljajte pulpe bundeve na grubo ribež. Fino nasjeckajte luk i čili. Brašno, prašak za pecivo i sol.

Dodajte bundeve luk, pola čili, jaja, sir, mješavinu brašna, gotovo sve ribani parmezan, sol i papar. Miješajte dok ne dobijete glatku.

Pokrijte pergament svako udubljenje forme za pečenje kolača i premažite maslacem. Podijeliti tijesto u oblik, posipati sjemena, preostali čili i parmezan. Peći na 35-40 minuta na 180 ° C sve dok zlatnu boju.

Jaje muffins: Recept za one koji su umorni od jaja →

10. Bundeva muffine s orasima i citrusa glazura

Sastojci za 12 cupcakes

• 400 g pročišćene bundeve;
• 350 g smeđi šećer;
• 4 jaja;
• patiti soli;
• 300 g brašna
• 2 ½ žličice pečenje u prahu;
• Nekolicina oraha;
• 1 čajna žličica cimeta tlo;
• 175 ml maslinovog ulja;
• 1 vanilije bloku;
• 1 mandarina;
• 1 limun;
• 140 g vrhnje;
• 2 ½ žlice glazura šećera;
• latice lavande - neobavezno.

priprema

Grind bundeve u miješalica. Doda šećer, jaja, soli, brašno, prašak orasi, cimet i maslinovog ulja i bućkalo temeljito.

Distribuiraju tijesto za papir formochkam (Prije trebaju staviti u obliku udubljenja za kolači) i opravte u pećnici zagrijanoj na 180 ° C, tijekom 20-25 minuta. Provjerite spremnost s čačkalicom: ona mora napustiti muffins čist.

Isjeći vanilije mahune po duljini i izvadite sjemenke. Pomiješajte gotovo cijeli naribani privlačnost mandarina, ribani limun oguliti, sok od pola limuna, kiselo vrhnje, šećer i vanilija sjemena do glatke.

Dok cupcakes ohladi, izvadite inje u hladnjak. Zatim oprati cupcakes i posuti sa preostalim naribanim korica mandarina i lavande latica.

Kako kuhati savršen bundeve muffins →

vidi također

• 4 ukusne bundeve pita, uključujući i Jamie Olivera →
• Kremasta tjestenina sa bundeva u zdjelu →
• Isto bundeva latte →
• Jesen bundeve jela →