10 jednostavan juha od povrća, koji nimalo ne zaostaje za mesom

1. Rajčica juha s brokulom, kupusom i mahuna

sastojci

• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 luk;
• 2 češnjaka;
• ½ mali kupus;
• 2 mrkve;
• 350 g smrznutog ili brokule cvatovima;
• 150 g smrznutog ili svježeg zelenog graha;
• sol - ukusu;
• 1 čajna žličica paprika;
• 800 g rajčica;
• 900 ml vode;
• 2 ili biljnog pile juha kocke.

priprema

U tavi ili posudi zagrijte ulje i popržite malo nasjeckanog luk i češnjak preko srednje topline. Dodajte nasjeckani kupus, izrezati na kriške mrkve, brokula, grah, začini, Rajčica, vode i juha kocke.

Promiješati i dovesti do kuhati. Zatim kuhajte još 20-30 minuta dok povrće ne omekša.

2. Juha s tikvicama, špinat, grah i bijelog vina

sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja;
• 3 češnjaka;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 200 ml suhog bijelog vina;
• 900 ml vode;
• 2 biljna juha kocke;
• 300 g bijelog graha konzervirane;
• ½ male tikvice;
• 300 g smrznutog ili graška;
• 150 g špinata;
• 100 g ribanog parmezana.

priprema

Zagrijte ulje u tavi ili tava preko srednje topline. Pržiti na njega nasjeckani luk i češnjak u nekoliko minuta, povremeno miješajući. Stavite povrće mrkva kocke, posolite i popaprite te kuhajte još 2 minute.

Ulijte vino i vodu, dodajte juha kocke i dovesti do kuhati. Smanjenje topline i pirjati još 5 minuta. Odvod tekućine iz zrna. tikvica izrezati na tanke kriške i izrezati ih na pola. Stavite ove sastojke u juhu i kuhajte oko 5 minuta dok tikvice omekša. Dodajte grašak, špinat i sir i kuhajte još 3-5 minuta.

3. Gusta juha od povrća sa ječam, gljiva i slanutkom

sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja;
• 1 luk;
• 2 mrkve;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 1 celer;
• 200 g gljiva;
• 2 češnjaka;
• 2 litre vode;
• 4 biljna juha kocke;
• 300 g konzervirane slanutak;
• 300 g oguljene rajčice u otopinom soli;
• 200 g smrznutog mahuna;
• 100 g smrznutog kukuruza;
• 1 čajna žličica osušenog bosiljak;
• ½ žličice osušenog origana;
• 1 lovorov list;
• 100 g smrznutog graška;
• ½ hrpa peršina.

priprema

Prije kuhanja, namočite ječam juha noću.

Zagrijte ulje u tavi ili tava preko srednje topline. Stavite kockice luk, Mrkva i celer, začini i sezone pržiti za oko 5 minuta, uz povremeno miješanje. Dodajte malo vatre i dodati povrće gljive, rezati na tanke kriške. Pečena dok se lagano ne porumeni sa svih strana. Dodajte nasjeckani češnjak i dobro izmiješati.

Dodajte vodu, juha kocke, slanutak, bez tekuće, grubo kockice rajčica, zeleni grah, ječam, kukuruz, začina i lovorov list. Kad juha zakuha, smanjiti toplinu i pirjati 30-40 minuta ili dok ječam omekša.

Izvadite lovorov list, dodati grašak i pola sjeckani peršin i kuhati još 3-5 minuta. Ukrasite spreman juha s peršinom.

4. Juha s brokulu, krumpir i parmezanom

sastojci

• 2 glave brokule;
• 2 žlice maslaca
• 1 luk;
• 2 češnjaka;
• 5-7 krumpira;
• 1400 ml vode;
• 3 biljna ili pileći juha kocke;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 50 g ribanog parmezanom.

priprema

Brokula, podijeliti u florets. Ogulite stabljike i izrezati u male kocke. Pomicanje ili tavi zagrijte ulje. Staviti sitno nasjeckani luk i pržiti, miješajući povremeno, 5 minuta na laganoj vatri.

Dodajte protisnuti češnjak, brokula stabljike, kockice krumpirVoda, juha kocke i začina. Donesi na čir, smanjiti toplinu i pirjati oko 10 minuta, dok povrće omekša.

Pyuriruyte pola juhu u blender i prelijte natrag u posudu. Stavite brokule florets i kuhati oko 5 i više minuta. Dodajte parmezan i miješajte juhu.

5. Gusta juha s paprike, rajčice, slanutak i riže

sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 luk;
• 2 češnjaka;
• 2 paprike;
• ½ žličice začina „talijanske bilja”;
• 1 čajna žličica osušenog origana;
• ½ žličice paprika;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 2-3 rajčice;
• 300 g konzervirane slanutak;
• 2 žlice rajčica;
• 1200 ml vode;
• 2 biljna juha kocke;
• 100 g riže;
• ¼ peršin;
• malo naribanog parmezan - neobavezno.

priprema

Pomicanje ili tavi zagrijte ulje. Stavite nasjeckani luk i češnjak i kuhati na umjerenu toplinu oko 5 minuta. Dodajte na kockice paprike i začina te kuhajte još 3-4 minuta, povremeno miješajući.

Ogulite rajčice i izrežite ih na kocke. Dodaj u povrće rajčice, slanutak, pre pražnjenje viška tekućine, rajčica, voda i juha kocke. Donesi na čir na srednje jakoj vatri, smanjite vatru i kuhajte još 20 minuta.

U zasebnoj tavi kuhati rižu. Ispustite vodu iz njega i prenijeti na juhu. Promiješati i kuhati još par minuta. Dodajte nasjeckani peršin lišće. Prije posluživanja, posuti sa parmezan juha može.

6. Rajčica juha s paprikama

sastojci

• 100 ml maslinovog ulja;
• 1 luk;
• 2 red chillies;
• 8 crvena paprika;
• 8 rajčica;
• 1500 ml vode;
• 3 biljna juha kocke;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Zagrijte ulje u tavi ili tava preko srednje topline. Stavite luk kockice i nasjeckani čili. Pržiti oko 5 minuta uz miješanje povremeno.

dodati pročisti i kockice paprike i kuhati još 5 minuta. Zatim staviti kocke pelata i kuhati, miješajući povremeno, dok ne omekšaju.

Ulijte vodu, dodati Bouillon kocku i začine. Donesi na čir, smanjiti toplinu i pirjati još 15 minuta. Prije posluživanja, ukrasi juhu s peršinom.

7. Jednostavna juha s graškom i rižom

sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja;
• 1 luk;
• sol - ukusu;
• ¼ žličice paprika;
• 3 češnjaka;
• 1500 ml vode;
• 3 biljna juha kocke;
• 100 g smeđe riže;
• 150 g smrznutog graška.

priprema

U tavi ili loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Staviti sjeckani luk, paprika i dodati soli i kuhati 5 minuta, uz miješanje povremeno. Dodaj sjeckani češnjak i dobro izmiješati.

Ulijte u vodi, dodajte juha kocke i rižu, i dovesti do kuhati. Smanjenje topline i pirjati 35-40 minuta više, sve dok riža omekša. Stavite grašak i kuhajte još nekoliko minuta. začinite začinima po potrebi.

8. Gusta juha s mrkvom, kukuruz, grašak i mahuna

sastojci

• 3 žlice maslinovog ulja;
• 1 luk;
• 4 mrkve;
• 3 celer;
• 4 češnjaka;
• 1200 ml vode;
• 2 ili biljnog pile juha kocke;
• 3 rajčice;
• 3-4 krumpira;
• ¼ peršin;
• 2 lovor;
• ½ žličice osušenog timijana;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 200 g smrznutog ili svježeg zelenog graha;
• 200 g smrznutog ili svježeg kukuruza;
• 150 g smrznutog ili svježeg graška.

priprema

U tavi ili loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Staviti kockice luk, mrkva i celer i opaliti 4 minute, miješajući povremeno. Dodajte nasjeckani češnjak i dobro promiješati.

Ogulite rajčice i izrezati na kocke. Ulijte vodu, dodajte juha kocke, rajčice, narezane krumpir, nasjeckani peršin, lovor i začina. Donesi na čir i dodajte mahune.

Smanjenje topline i pirjati još 20-30 minuta dok kuhani krumpir. 5 minuta prije kraja kuhanja u lonac Stavite kukuruza i graška.

9. Juha celer, špinat i slanutak

sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 luk;
• 1 žlica kumin tlo;
• 1 žlica korijandera tlo;
• 1 čajna žličica osušenog timijana;
• ½ žličice paprika;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 1 celer;
• 1 krumpira;
• 1 litra vode;
• 2 biljna juha kocke;
• 300 g konzervirane slanutak;
• 100 g špinata;
• 100 g kreme.

priprema

Pomicanje ili tavi, topline ulja i kuhati za njega nasjeckani luk oko 5 minuta. Dodajte začine, promiješati i kuhati još minutu. Staviti celer i krumpira kocke i kuhati 5 minuta, uz miješanje povremeno.

Dodajte vodu i juha kocke i dovesti do kuhati. Ocijedite tekućinu iz slanutak, staviti u juhu, smanjiti toplinu i pirjati oko 10 minuta. zatim dodajte špinat i kuhajte još nekoliko minuta. Dodajte vrhnje u juhu i dobro promiješati.

10. Juha od graška s cvjetača

sastojci

• 200 g suhih graška;
• 1500 ml vode;
• 2-3 krumpira;
• 1 mrkva;
• 100 g smrznutog ili svježeg cvjetača cvatovima;
• 2 lovor;
• ½ žličice kurkuma;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 2 žlice maslaca
• 3 žlice kreme;
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Pre-potopiti grašak preko noći. Onda se to otprilike pola vode i kuharDok ne postane mekana. Ulijte preostalu vodu i dovesti do kuhati.

Dodajte kockice krumpira grašak i mrkva, cvjetača, lovora, začina i ulja. Kuhajte 20-25 minuta dok povrće ne omekša. Dodaj u juhu vrhnjem i nasjeckanim peršinom i pomiješati.

vidi također

• Kako kuhati maneštru od činjenice da postoji dom →
• 11 ukusna juha, pire krumpir s gljivama, bundeve, brokule, a ne samo →
• 10 krem ​​juha s delikatan kremastim okusom →
• Kako kuhati juha od graška: 5 zanimljivih recepata →