10 prehrambene umaci za one koji se brinu o slici

Nježna, oštra, voćno - s tim sastojcima na bilo koje jelo postati ukusan.

1. Osjetljivo umak sa feta sirom

• kalorije: 83 kcal po 100 g
• Ono odgovara: sendviča i crvena riba.

sastojci

• 50 g feta sira;
• 1 šalica jogurt;
• 1 svježe ili rasol;
• grančicu kopra.

priprema

Grind sve sastojke u blenderu. Jogurt s smjesi može biti više tekućina ili gusta. Umak će ukusnija sami konfigurirati u hladnjaku. Kopar može zamijeniti bilo kojim drugim biljem ili papra.

2. Apple umak s curry

• kalorije: 65 kcal po 100 g
• Ono odgovara: meso, perad i povrće.

sastojci

• 1 jabuka;
• 200 g jogurta;
• 1 čajna žličica curry.

priprema

Apple je utrljati na ribež ili usitniti u mikseru, pomiješati s jogurtom i curry. Možete koristiti gotove pire od jabuka dječju hranu, ali to može biti šećer - povećanje kalorija.

3. ranč preljev

• kalorije: 90 kcal po 100 g
• Ono odgovara: krumpir, jela od mesa, prilozi.

sastojci

• 125 ml mlaćenica;
• 125 ml vrhnja;
• 50 g vlasac;
• 10 g zelenog luka;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 čajna žličica suhog mustard;
• 2 žličice jabučni ocat;
• Sušeni ili svježe bilje - na okus;
• klinčića, te soli - u okusu.

priprema

Ovaj umak je izumio američki farmer. U izvornoj verziji receptu umjesto kiselog vrhnja majoneza. Kiselo vrhnje ili jogurt mogu zamijeniti mlijekom i ako niste je pronašli. S kiselim umakom od vrhnja će ukusniji, ali visoko-kaloričnu.

Nasjeckajte luk i češnjak, zaliti mlaćenica i kiselo vrhnje, dodajte preostale sastojke i miješati.

4. Jogurt zavoj sa senfom

• kalorije: 61 kcal po 100 g
• Ono odgovara: salate, povrće, meso.

sastojci

• 250 ml prirodnog jogurta;
• 1 čajna žličica Dijon mustard;
• 1 žličicu jabučnog octa;
• patiti osušenog kopra i peršina.

priprema

Ovaj preljev je jednostavno za napraviti i bez blendera. Dovoljno sve dobro izmiješati.

5. Zeleni umak, vrhnje

• kalorije: 63 kcal po 100 g
• Ono odgovara: tjestenina, tost i sendviči.

sastojci

• 100 g graška;
• 1 krastavac;
• zeleni luk - ukusu;
• 1 šalica jogurta.

priprema

Samljeti u blenderu ili mikserom, povrće, pomiješati s jogurtom. Ljubitelji pikantnog okusa može dodati žlica čilija.

6. Limun-med preljev s octom

• kalorije: 71 kcal po 100 g
• Ono odgovara:povrća salate s puno zelenila, riba, morskih plodova.

sastojci

• 25 ml limun soka;
• 2 žličice meda;
• nekoliko kapi octa;
• sol - u okusu.

priprema

Ovaj umak se priprema neposredno prije posluživanja jela jednostavno miješanje sve sastojke. Med se ne odnosi na dijetetskih proizvoda, ali u takvim malim dozama, to neće naškoditi lik.

7. umak od slanutka

• kalorije: 80 kcal po 100 g
• Ono odgovara: Pšenice i riže rezanci, meso, sendviči.

sastojci

• 100 g kuhana slanutak;
• 1 žlica limunov sok;
• 100 ml soka od naranče;
• suho ili svježi češnjak peretorty;
• sol i papar - za okus.

priprema

Grind sve u blender, dodati vodu, ovisno o željenoj gustoći umaka.

8. duhovit ajvar

• kalorije: 58 kcal po 100 g
• Ono odgovara: riža, tofu pirjano zrna.

sastojci

• 300 g luk sorti slatke ili semisweet;
• 250 g jabuke;
• ¹ / ₂ žličice maslinovog ulja;
• 45 g vapna;
• 15 g korijen đumbira;
• 1 čili paprike;
• 6 češnjaka;
• cimet, klinčić, muškatni oraščić, papar - za okus.

Ako želite dobiti žuti-zeleni chutneya, odaberite bijele luk i zelene jabuke, ako želite crveni umak - plavi luk i crvene jabuke.

priprema

Chutney - poznati indijski umak s neobičnim slatko-pikantnih okusa. Da bi ga, nasjeckajte luk i češnjak. Stavite u lonac, dodajte malo maslinovog ulja. Poklopiti i ostaviti da čamiti na laganoj vatri.

Cut jabuke, bez jezgre, i vapna s kore. Dodati povrće na tavi. Nakon toga, sitno nasjeckajte đumbir, čili i začine, uz slanje u tavi. Za umak, možete dodati malo soli ili šećera.

Chutney ugašen oko jedan sat na laganoj vatri. Ako se smjesa zgusne tijekom kuhanja, dodati malo vrele vode.

9. salse

• kalorije: 24 kcal po 100 g
• Ono odgovara: Meksička hrana (kukuruz tortilje, nachosa), jela od mesa, prilogom.

sastojci

• 500 g zrelih rajčica;
• 1-2 čili paprike;
• 4 češnjaka;
• 10 g luk;
• 40 ml limun soka ili vapna;
• 50 g svježeg korijandera;
• začini - na okus.

priprema

Ovo je jedan od mnogih salse receptima, približno klasični. Po želji, dodajte paprike, mrkva i ostalo povrće.

Za pripremu salsa, rajčica, oprati i očistiti ih od stabljika. Kuhati vodu u posudu i umočiti rajčice u tome za par minuta. Zatim ih prebaciti u hladnu vodu, pričekajte dok ne ohladi, i ukloniti ih iz kože.

Nasjeckajte celuloze od rajčica, luk i češnjak. Iscijediti limuna ili limete na. Izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte čili. Budite oprezni, to je vrlo opor - bolje nositi rukavice. Dodajte umak od nasjeckanog bilja i začina. Promiješati i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

10. Slatko i kiselo umak

• kalorije: 75 kcal po 100 g
• Ono odgovara: Azijskih jela, pržene povrće, riža.

sastojci

• 200 ml ananasa;
• 60 ml vode,
• 3 žlice rajčice ili umak;
• 2 žlice Ocat;
• 1 žlica umak od soje;
• 1 žlica škroba (po mogućnosti kukuruznog).

priprema

To je dijetetski mogućnost kiselo-slatki umak bez šećera. Međutim, šećer i dalje se nalazi u umaku od soje i paradajz paste, ali u malim količinama. Ako je moguće, koristite svježi sok od ananasa, ali je isto tako lijepo iz limenke ili paket.

Pomiješajte sok, vodu, ocat, umak od soje i rajčice u posudu s debelim dnom ili tavu. Reakcijska smjesa se grije na laganoj vatri 5 minuta uz stalno miješanje. Ukoliko želite deblji umak, dodajte škrob, razveden toplu vodu.