Čaj na našim otvorenim prostorima je kult piće koje svi vole, bez iznimke. Također odličan okus i miris, ima brojne zdravstvene prednosti, zbog visokog sadržaja antioksidansa. Za razliku od kave, koja još uvijek mora biti u stanju pravilno kuhati potrošnja čaja čini se da nije previše komplicirano. Međutim, čak i ovdje postoje tajne.
1. Obratite pozornost na svježinu čaja
Tijekom vremena, eterična ulja sadržana u čaju, može propadati, što negativno utječe na okus. Čaj se može pohraniti do dvije godine ako se čuva na hladnom, suhom mjestu (pokušati zatvoreni spremnik).
Vi niste bolesni i ne otrov, ako se pije čaj istekao, ali kvaliteta okus će biti puno bolje ako ga koristiti u roku od šest mjeseci.
2. Sloboda čaj lišća!
Listići čaja značajno povećavaju volumen kada pivo. Stoga, kako bi se otkrilo u punom svom punom potencijalu, voditi brigu o prostoru.
To znači da je nužno dati prednost list čaja. Ako ti se sviđa vrećice čaja, a zatim obratite pozornost na piramidu, u kojoj više prostora za čaj.
3. Čaj - ukusna voda
U našem šalicu čaja, glavni dio vode, pa nije pretjerano reći da je okus čaja ovisi o vodi, čak i više nego iz razreda zavarivanja.
Činjenica da klorirana voda iz slavine nije preporučljivo - to je jasno svima, ali specifičan savjet o izboru vode ovisi o vašim željama i mjesta stanovanja. U svakom slučaju, uzeti stvar ozbiljno.
4. točka ključanja
Ne manje važan od kvalitete vode je njegova temperatura. Znamo iz djetinjstva koja vode treba biti dobro kuhati, „da ne postoje klice.” Međutim, za varenje dobar čaj ne treba kipuće mjehuriće vode.
Na primjer, crni čaj je najbolje pivo na temperaturi od oko 90 stupnjeva, i zelenim i bijelim sortama na 70-80 stupnjeva. Stoga, nakon kipuće vode najbolje je dati malo ohladi na željenu temperaturu.
A u svakom slučaju, ne kuhati vodu i ponovno izmiješati kuhanu i kipuća voda - dobar čaj to ne rade!
5. Ne previše, ne premalo
Stick s pravilima 1½ do 2 žlice čaja u čaši vode za velike-zavarivanje i zelene i biljnih vrsta.
Za većinu crnih čajeva, koji su kompaktnije i imaju duže vrijeme sušenja, dovoljno je i 1 žličica. Ako želite jak i aromatičan napitak, dodajte čaj, ali ne povećati vrijeme infuzije.
6. odgovarajuće posuđe
Od velike je važnosti za pripremu ukusnog čaja koristi ispravne pribor. To je najbolje skuhati i piti piće u keramičkoj posudi, za dobar razlog trijumfalnoj povorci čaja na planeti u pratnji mode za porculan i keramika.
Sada na prodaju, postoji širok izbor staklenih posuda za varenje, što je također vrlo primjenjivo. Ono što je najvažnije, ne zaboravite da je stvaranje čaj u metalnoj zdjeli nije vrlo poželjno.
7. Pogledaj na sat
Ako je napitak stagnirati, to će imati vrlo gorak okus, jer čaj počinje proizvoditi tanine. On još uvijek nije opasan za zdravlje (perezavarenny čaj ponekad koristi kao početnu lijek za proljev), ali to teško može nazvati ukusna.
Crni čaj će trajati oko tri do pet minuta za infuzije, dok je zelena i bijela trebaju samo dvije ili tri minute do stanja.
8. Ni kap mlijeka!
Mi, za razliku od nekih drugih zemalja, nije baš čest čaj s mlijekom. I to je sasvim u redu! Mliječni proteini mogu vezati za čaj hranjivim tvarima i oslabiti tako njegove ljekovit učinak. Pa, o ukusu ovog „čaj” i ne može govoriti.
9. Malo limuna
Dodavanje limuna pojačava antioksidativna svojstva čaja. Vitamin C daje kisele uvjete katehina u našem tijelu, što ih više na raspolaganju za učenje u vrlo kiseloj sredini našim crijevima. Dodavanje citrusa može pomoći kako bi se čaj okus bolje, jer je prekinuo neki gorčinu.
U tom slučaju, možete eksperimentirati ne samo s kanonskim limun, ali i pokušati naranče, grejp i tako dalje.
10. Pijte za zdravlje!
Bez obzira da li se pridržavati strogo pravila čaja ili s njima postupati vrlo lagano, Sjeti se da čaj - to nije samo hrana, ali pravi kulturna tradicija povezana s ostatkom i komunikacija.
Čak i najjeftiniji vrsta okružen ugodnim drugova može izgledati neobično ukusan i obrnuto. Dakle, najvažnija tajna za dobivanje ukusan čaj ne nalazi u kulinarskim polju.
Siguran sam da mnogi od naših čitatelja vole čaj i imaju „potpis” svojih postupaka proizvodnje piva. Čekamo ih u svoje komentare!