10 kulinarski život sjeckanje s piletinom koji će učiniti što mislite, „K vragu, kako je ukusna!”
Savjet Hrana / / December 19, 2019
Jednostavni savjeti će vam pomoći da brzo nasjeckati pileća prsa, marinirati meso ispravno i kuhati hrskave krila.
1. Nasjeckajte pileća prsa sa mikserom
Umjesto ubiti gusku s nožem, koristite mikser. Dakle, proces će trajati samo nekoliko minuta. Ali samo to učiniti u veliku zdjelu i provjerite je li piletina je super.
2. Da file bio mekan i sočan, držite ga u fiziološkoj otopini
Prije kuhanja na nekoliko sekundi, mjesto peradi u vodu i otopine soli. Tako da će ostati sočno u gotovom obliku. Pogledajte kako to učiniti.
Također možete utrljati pile sa solju i ostaviti u frižider na nekoliko sati.
3. Marinirati piletinu u jogurtu
Ako želite dati jelo duhovit slatki okus marinadom jogurt pogodan je najbolji. To je vrlo jednostavan za pripremu: pour komada mesa s prirodnim okusom jogurta i ostaviti par sati u hladnjaku. Zatim ih ispeći u pećnici ili pržiti.
4. Kuhati lagano pržena piletina u kipuću mlijeka
Prvo sol piletinu, dodati papar, začinsko bilje i druge začine po želji. Lagano ga popržite u dubokoj tavi na maslacu i osušite papirnatim ručnikom. U istoj tavi popržite češnjak, luk i bilja. Zatim uliti mlijeko i dovesti do kuhati. Dodajte limun koricu, sol, papar, a tek onda - pržena piletina. Mlijeko će meso natječaj i mekana, te će biti odličan umak na gotovih jela.
5. Napravite marinadu majoneza
Majoneza - Velika marinadaBudući da masti sadržane u njemu pomaže kako bi se postigla glatka zlatno smeđe. Osim toga, to je gusta dovoljno, a vi nemate vremena za pripremu ponovo dodati ga u posudu, kao što ima veze s uljem.
6. Zamotajte piletina gaze natopljene u ulju
Ovaj savjet i pomoć lako postići hrskav zlatno smeđa.
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi sa začinskim biljem i limuna. Gaza je prvo umočiti u vodu, dobro pritisnite, a zatim dobiti zasititi umak. Koricu i bilje stavi u piletinom i pokriti ga s gaza to. Ostaje samo ispeći meso u pećnici i uživati u okusu.
7. Uklonite leđa i „otvoriti” piletinu, pržiti ako se u cijelosti na roštilju ili pecite
Pileći pržiti temeljito u pravilnim vremenskim razmacima, a proces će trajati mnogo manje vremena nego inače. Bez okosnicu prtljažnik će ležati, a da ne morate stalno ga ispraviti. Pogledajte kako ukloniti kralježnice ispravno.
8. Prije pečenja u pećnici, pokriti pileća prsa s pergamenta
Pergament stvara zaštitni omotnicu i zadržava sokove u mesu. Grudi je vrlo ukusan i ne pretjerano suha.
Možete koristiti paket za pečenje. Oni ne samo eliminirati pranje, ali i savršeno zadržati mirise. Uz piletinu staviti u paketu bilja i limuna kriške. meso To će apsorbirati okus sastojaka, te će biti puno ukusniji.
9. Roll krila soli i sode bikarbone
Bikarbone i soli upijaju višak vlage i pomoći postići svjež tijekom kuhanja.
10. Početak pečeno pile na hladnom tavi, postupno dodajući vatru
Prženje i piletina će se postupno zagrijava na istoj stopi, a masti u procesu kuhanja će biti ravnomjerno raspoređena.
vidi također
- Kako ispeći piletinu sa hrskavom korom →
- Kako kuhati hrskav piletinu u narančastom glazura →
- 5 ukusna salata od piletine →