10 lijepo i mirisno bundeva salata

1. Salata s pečena bundeva s slanutak, maslina, oraha i meda preljev

sastojci

• 800 g bršljana;
• 1 crveni luk;
• 5 žlice maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 2 žličice vino ocat;
• 1 čajna žličica limunov sok;
• 1 čajna žličica meda;
• 1-2 grančice origana;
• 1-2 grančice kopar;
• 60 g (masline Kalamata masline savršeni);
• 40 grama oraha;
• 160-180 g kuhana konzervirane ili slanutak;
• 40 g feta;
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Izrežite bundevu na kockice, nasjeckajte luk sitno. Složite povrće na pečenje ladicu. Dodajte im 3 žlice ulja, sol, papar i promiješati. Stavite pečenje u zagrijanoj 230 ° C Pećnica za 20-25 minuta. Bundeva treba biti mekan.

Povezivanje ocat, sok od limuna, med, sjeckani zeleni, preostalo ulje, sol i papar. Masline izrezati na kriške, sjeći matice i mjesto u zdjelu. Dodajte slanutak i dorada i bacanje.

Dodaj ohlađene povrća i raspao feta i ponovno promiješati. Prije posluživanja, posuti salatu s nasjeckanim peršinom.

2. Salata od pečene bundeve sa špinatom, sirom i orasima

sastojci

• 700-800 g bršljana;
• sol - ukusu;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica meda;
• ½ žličice tlo cimeta;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekoliko različitih matica (npr orah, kašu, pekan);
• 2 snopa špinat (Možete dodati rukolom);
• 150 g feta sira ili kozi;
• 1 žlica balsamico octa.

priprema

Izrežite bundevu na kockice. Stavite ih u kipućoj slanoj vodi 15 minuta. Preklopite bundeve u cjedilo, staklo na sve tekućine.

Stavite kockice na lim za pečenje. Dodajte pola maslac, med, cimet, sol i papar. Promiješati i peći na 200 ° C oko 20 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladiti. Lagano pržite matice na suhom tavi.

Rasporedi zelje na jelo servirati. Spread na vrhu bundeve, smrvljenih sira i oraha. Ulijte ostatak ulja i ocat. podsolite salatu, ako je potrebno.

3. Salata od svježeg bundeve i umakom od brusnica-naranče i đumbira

sastojci

• 50 g svježi ili zamrznuti brusnice;
• 180 ml soka od naranče;
• 1 žlica ribani đumbir;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica meda;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus.
• 500 g bundeve.

priprema

U malom saut tavi stavite brusnice, dodajte sok od naranče i đumbira. Staviti umjerenu vatru i kuha pod poklopcem, miješajući povremeno, oko 10 minuta. Bobice trebao početi praska.

Uklanjanje lonac s vatre. Dodajte maslac, med, sol, papar i promiješati. Pustite punjenja da se malo ohladi. Naribati bundeve na grubo većoj. Izlije se dobije smjesu i dobro promiješati.

4. Salata od pečene bundeve s piletinom, bilje, parmezan i meda senfa preljev

sastojci

• 200 g bršljana;
• 7 češnjaka;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 1-2 žličice jabučni ocat;
• 4-5 žlice biljnog ulja;
• ½ pileći dojke;
• 1 žlica mustard;
• 1 žlica limunov sok;
• ½ žlica meda;
• 2 salata snopa;
• nekolicina kikiriki;
• kriška parmezanom.

priprema

Izrežite bundevu u male komadiće. Dodati 5-6 češnja usitnjenog češnjaka, sol, papar, ocat i 1 žlicu ulja. Promiješati i ostaviti da se marinirati u foliju za 20-30 minuta.

Utrljajte piletine sa soli, paprom, preostali češnjak, prošao kroz tisak, i 1-2 žlice ulja. Ostavite marinirati u foliju za 20-30 minuta.

Prethodno zagrijati pećnicu na 190 ° C. Peći bundeve za oko 20 minuta, a piletina - 40 minuta. Oni bi trebali biti mekana i lako probode vilicom ili nožem. Proizvodi mogu biti cool ili zadržati toplo.

Spojite senf, limunov sok, preostalo ulje, med, sol i papar. Prelijte preljev salata, promiješajte i stavite na posudu za posluživanje. Vrh razgrađuju piletina, bundeva, kikiriki i tanku pločicu parmezan.

5. Salata od svježe bundeve sa crvenim kupusom, jabuka i nara

sastojci

• 250 g crvenog kupusa,
• 200 g bršljana;
• 2 jabuke;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 2 žličice limun soka;
• 1 čajna žličica meda;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekolicina žitarica granata.

priprema

Fino rasturati kupus. Bundeva utrljati na malom ribež i jabuke - na glavni. Stavite sastojke u zdjelu.

Spojite ulje, limunov sok, med, sol i papar. Ulijte presvlačenje povrće i voće i pomiješati. Pospite salatu sa zrncima nara.

6. Salata od bundeve pečena s povrćem i sirom i češnjakom žarulje

sastojci

• 200 g bršljana;
• 4 žlice maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 150 g feta sira ili;
• nekoliko grančice kopra;
• 2-3 režnja češnjaka;
• 2 žlice zrnast mustard;
• ½ žlica meda;
• 1 hrpa salate.

priprema

Izrežite bundevu na kockice. Izlije u kalup, dodati 1 žlicu ulja, sol i papar i miješati. Pokrijte folijom i stavite u prethodno zagrijanu 180 ° C Pećnica za 15-20 minuta.

Kaša ili feta sir. Dodaj u sir sjeckani kopar i sitno ribani češnjak i promiješati. Sol se može dodati po želji. Ulijte skuta u kuhanju vrećicu i pohraniti u hladnjaku 20 minuta.

Pomiješajte preostali maslac sa senfom i medom. Na posudu stavi van salata i prelijte umakom. Spread na vrhu ohlađen ili topao bundeve. Dodaj loptice od sira, cijeđenje malo mase kuhanje torbu.

7. Bundeva salatu na korejskom

sastojci

• 500 g bršljana;
• sol - ukusu;
• 2-3 režnja češnjaka;
• ½ žličice tlo korijandera;
• ⅓ žličica vruće crvena paprika;
• 1 čajna žličica meda;
• 1 žlica umak od soje;
• 1 žlica octa 6%;
• 1 luk;
• 2 žlice biljnog ulja;
• nekoliko grančica peršina;
• 1 žlica sjemenke sezama.

priprema

Naribati bundeve na ribež za Korejski mrkve. Posolite i dobro promiješati rukama, pritiskom na dolje malo - pa bundeva će biti sočan. Dodajte bundeve korijandera, sitno nasjeckani češnjak, crvena paprika, med, soja umak i ocat.

Luk izrezati na male komadiće i stavite u posudu s maslacem. Mjesto na srednje topline i kuhati miješanje do svijetlo smeđe zlatno.

Stavite luk sa uljem za bundeve. Dodajte nasjeckani peršin i pomiješajte salatu. podsolite ako je to potrebno. Pokrijte posudu sa salatom i pohraniti ga u hladnjaku najmanje 15 minuta. Prije posluživanja, posuti posudu sa sjemenkama sezama.

8. Salata od pečene bundeve s raketnim, rajčica i pestom

sastojci

• 500 g bršljana;
• 3-4 žlice maslinovog ulja;
• 50 g + 1 žlica pinjola;
• ½ 1 češnjak;
• ½ bosiljak snopa;
• 1 žlica ribani parmezan;
• 1 čajna žličica limunov sok;
• 150 g rajčicama;
• 1 crveni luk;
• 2 rukolom snopa;
• 40 g feta;
• sol - opcionalno.

priprema

Izrežite bundevu na kockice. Spread ih na pleh i sipati 1-2 žlice ulja. Peći na 180 ° C 20-30 minuta dok ne omekšaju. U sredini kuhanja okrenite kocke.

Za pesto bušiti blender 1 žlica oraha, češnjaka, bosiljka, parmezana i sok od limuna. Nastavljajući umutiti, polako ispuštati neke 2 žlice ulja.

Trešnja, rezati na pola, nasjeckati luk. Pomiješati oraščića, rukolom i ohlađene bundeve. Dodajte pesto, raspao feta, i - po želji - sol. Bacanje salatu.

9. Salata od svježeg bundeve i kupus, mrkva, paprika i jabuka

sastojci

• 100 g kupusa;
• 1 paprika;
• 1 mrkva;
• 160 g bršljana;
• 1 jabuka;
• 1 žlica limunov sok;
• ⅓ TSP tlo korijandera;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 2 žlice biljnog ulja;
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Fino rasturati kupus. Paprika izrezati u trake. Mrkva i bundeva utrljati na ribež za korejskog mrkve. Izrežite jabuku na kockice i zaliti tanki sok od limuna.

Stavite sve pripremljene sastojke u jednoj posudi. Dodajte korijander, sol, papar, maslac i peršin i bacanje salatu.

10. Salata s pečena bundeva s kvinoje, brusnice i senf-med preljev

sastojci

• 400 g bršljana;
• 120 ml + 1 žlica maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• svježe mljeveni crni papar na okus;
• 1 šalica quinoa;
• 2 šalice vode;
• ½ 1 crveni luk;
• 3 žlice bundeve sjemena;
• 50 g suhe brusnice;
• 60 ml balsamico octa;
• 1 čajna žličica meda;
• 1 čajna žličica mustard;
• 1 češanj češnjaka.

priprema

Izrežite bundevu u male komadiće i stavite na pleh. 1 ulja Pour žlica, posipati sa soli i papra i miješati. Peći na 200 ° C 20-25 minuta. Stavi quinoa u tavi, pokriti s vodom i kuhati dok ne omekša.

Fino nasjeckajte luk. Lagano popržite sjemenke na suhoj tavi. Stavite u zdjelu kvinoje, bundeva, luk, sjemenke suncokreta i brusnice. Spojite preostalo ulje, ocat, med senf, sjeckani češnjak, sol i papar. Sezona salata i ukloniti nastalu smjesu u hladnjak na nekoliko sati.