Kako bi mozak osjećaju sitosti brže

Apetit je pod kontrolom području mozga koji se zove hipotalamus. Nakon obroka u tijelu povećava količinu hormona inzulina, leptin. Oni djeluju na hipotalamus i blokira apetit.

Međutim, možete regulirati apetit i bez hormona - preko okusnih pupoljaka. To je moguće jer moždane stanice tanitsitam podstava na dnu treće klijetke u mozgu. Tanitsity primati informacije o hrani koju okusnih pupoljaka na jeziku i odašiljati signal hipotalamusu u svom dugotrajnom procesu.

Nekada je to bilo da su oni samo reagiraju na slatki okus. No, u posljednje vrijeme, znanstvenici su otkriliAminokiselinski očitavanje u hipotalamusa tanycytes preko umami receptorima za okusTo tanitsity također aktivira umami okus. Ovaj „peti okus” koji proizlazi iz prisutnosti aminokiselina u hrani.

Sveučilište u Warwicku studiji, istraživači su dodane istaknute moždanih stanica koncentrirana aminokiseline. Najmoćniji i brzi odgovor tanitsitov osigurati dvije esencijalne aminokiseline lizin i arginin. Samo 30 sekundi tanitsity prepoznati te aminokiseline i prenosi informacije u hipotalamusu.

Kada konzumirati namirnice bogate argininom i lizinom, okusni receptori na glavama nepce proslavili svoju prisutnost i prenijeti poruku na mozgu. Postoje oni reagiraju tanitsity, daju signale hipotalamusu i smanjuje apetit.

aminokiselina razina u krvi i mozgu nakon obroka - vrlo važan signal koji prenose osjećaj sitosti. Činjenica da tanitsity izravno osjetiti aminokiseline, pomoći će razviti nove načine za borbu protiv pretilosti.

Nikola Dale (Nicholas Dale), profesor neurologije na Sveučilištu u Warwicku

To djelomično objašnjava zašto se ljudi na visoko proteinska dijeta osjećaju manjeUtjecaj visokog unosa proteina i češće prehrane na kontrolu apetita u prekomjernom težinom i pretilih muškaraca. glad i ne prejesti, čak i bez ograničenja kalorija.

Arginin i lizin su prisutne u velikim količinama u hrani životinjskog podrijetla: govedina, svinjetina, piletina, puretina, jetra, skuša, tuna, losos, sir. Također, esencijalne aminokiseline sadržane u biljnih izvoraLeća:, pšenične klice, avokada.

Ako ste s ciljem da se smanji apetit i jesti manje kalorija, pokušati uključiti ove namirnice u svakom obroku.

vidi također

• 16 savjeta za one koji su jeli i ne mogu prestati →
• 5 dijeta, učinkovitost što je potvrđeno od strane znanstvenika →
• moj mozak - moj neprijatelj: kako se prevariti i početi mršaviti →