RECEPTI: 4 jela s heljde

U žitarice sadrže spore ugljikohidrate, koji su u stanju održavati dovoljno visoku razinu energija za dugo vremena, što je vrlo zgodan kada se priprema za duge staze ili intenzivna trening.

Heljda sadrži puno željeza, kao kalcij, kalij, fosfor, jod, cink, fluor, molibden, kobalt i vitamina B1, B2, B9 (folna kiselina), PP, vitamin E. Cvjetanja nadzemni dio sadrži rutin, heljda, fagopirin prokatehinovuyu, žučne, chlorogenic i kafeinska kiselina; Sjemena - škrob, protein, ugljikohidrat, masna ulja, organske kiseline (maleinska kiselina, menolenovaya, oksalna, jabučna i limunske), riboflavin, tiamin, fosfora i željeza. Prema sadržaju lizina i metionina proteina heljde prekrupe kulture prelazi sve; karakterizira visoka probavljivosti - do 78%.

Ugljikohidrata u heljde relativno mala; na raspolaganju ugljikohidrati apsorbira u tijelo za dugo vremena, tako da nakon obroka od heljde može se osjećate puni za duže vrijeme.

Wikipedija

Recept № 1. Salata od heljde i feta

sastojci:

• 1 šalica bijeli ocat;
instagram viewer
• 1/2 žličice šećera;
• 1/2 žličice crnog papra;
• 2 češnjaka, oguljene i pire;
• nekoliko grančica svježeg kopra;
• 1 rezan narezane krastavac;
• 1 šalica heljda;
• 2 šalice soja klice ili bilo klice;
• 120 g feta;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• sok i korica jednog limuna;
• 1/2 cup svježe metvice, sitno sjeckani;
• 1/2 mali crveni luk, sitno sjeckani;
• sol i svježe mljeveni crni papar na okus.

Priprema. Kuhati heljde. Dok je bio uzimajući spremni pripremiti krastavac. Izmiješati u malom lonac za pirjanje, ocat, šećer, češnjak i crni papar, staviti na vatru, dovesti do kuhati i kuhati na laganoj vatri, stalno miješajući do tada, dok se šećer ne otopi. Zatim skinuti s vatre i ohladiti na sobnu temperaturu.

Stavite sjeckani krastavci u malo bankovni sjetiti sipati pripremljenu slane vode, vijak kapu čvrsto i ostaviti jedan sat, po mogućnosti pod sunčevom svjetlu.

U odvojenom veliku zdjelu, kombinirati ohlađen heljda, kockice feta, klice, limunov sok i koricu, sjeckani metvice lišće, luk i maslinovo ulje. Pomiješati sol i papar, poklopiti i ostaviti da se uliti u trajanju od najmanje 30 minuta. Poslužite s kiselim krastavcima.

Recept № 2. Sirova pura

sastojci:

• 2 šalice sirovi heljda, namočen preko noći, ispere i osušena;
• 1 šalica badema mlijeka
• 1/4 cup javorov sirup ili med;
• 1 čajna žličica cimeta;
• prstohvat vanilije;
• 1 žlica laneno sjeme;
• prstohvat morske soli;
• bobice, i banane su izborno dodacima;
• 1/3 šalice nezaslađen kokos.

Priprema. Osušite natopljenog heljda preko noći, poslati ga na procesor i usitniti hrane. Dodajte heljda bademovo mlijeko, javorovog sirupa ili meda, cimeta, vanilije, soli i mora bičem dok ne postane homogen. Na kraju spreman kašu, dodajte kokos i miješati.

Lay kaša u zdjelama i dodajte bobice ili banane. Ako ne vole kokos, to je moguće učiniti bez njega.

Recept № 3. heljda granola

sastojci:

• 2 šalice zobeno brašno;
• 1/4 šalice sirovih badema ili bilo koji drugi orašasti plodovi, da vam se sviđa;
• 3/4 šalice sirovog heljde;
• 3/4 cup sjemenke suncokreta;
• 1/4 cup canola ulje ili kokosovo ulje;
• 1/4 cup meda;
• 1/4 žličica soli;
• 1/2 žličice cimeta;
• 3/4 šalice kokosa;
• 1/2 šalice suhog voća po vašem izboru;
• prstohvat vanilije.

Priprema. Pomiješajte sve osim kokosa i sušenog voća, u zasebnu zdjelu. Prethodno zagrijati pećnicu na 150 stupnjeva i peći ga oko jedan sat u smjesi bilo kojeg oblika, metalnih položi po masni papir, uz miješanje svakih pola sata. Zatim uklonite malo podzolotivshuyusya granola i dodati kokos i suho voće.

Poslužite s mlijekom ili jogurtom bez ukusa.

Recept № 4. Heljda rižoto s gljivama

sastojci:

• 2 žlice grožđa ulje ili bilo koju drugu biljno ulje;
• 1 ½ šalice luk razrezan na kockice;
• 1 ½ šalice heljde;
• 2 šalice narezane gljiva;
• 2 mljeveno češnjaka;
• 1 šalica suho bijelog vina;
• 4 šalice povrća smjese;
• 1/3 cup ribani parmezan;
• 1/2 cup masti jogurt;
• 1/4 cup sitno sjeckani peršin;
• morska sol i svježe mljevenog papra na okus.

Priprema. Zagrijte dubokoj tavi s debelim dnom ulje i dodati luk i heljda, kuhajte oko 10 minuta, stalno miješajući.

Zatim dodati narezane gljive, promiješati sve dobro i kuhajte još 10 minuta, povremeno miješajući rižoto. Zatim dodajte češnjak, miješati sve dobro i sipati vino u minuti.

Kad je vino apsorbira, dodajte zaliha i dovesti do kuhati rižoto na srednje jakoj vatri. Zatim smanjiti vatru i kuhati dok gotovo potpunog isparavanja tekućine (oko 10 minuta). Na kraju, dodajte sir i sir, sve pažljivo promiješati, pa tek onda dodati malo soli i papar na okus. Slani rižoto bolje nakon što dodate sir, budući da je sam sir je vrlo slan i to je vjerojatno da će pretjerati jelo ako dodate sol na početku.

Razgradnje rižoto u zdjele i pospite svježim peršinom i poslužite.