Za ljubitelje duhovitih: jednostavne i ukusne recepte s čili

Jednostavna i ukusna recepte s čili, ali ne u azijske i meksičke stilu. Oni će donijeti malo raznolikosti u izborniku.

Posljednji put razgovarali smo o tome što se može koristiti chilli trkača. Danas, kao što je obećao, pripremili smo niz prilično jednostavne i ukusne recepte s iskrom, ali ne u azijske i meksičke stil, koji može donijeti malo raznolikosti u svoj koračanje Izbornik.

Recept № 1. bijela čili

Sastojci (4 porcije):

• 2 žlice biljnog ulja;
• 400 g mljevenog pilića;
• 1 bijeli luk, kockice;
• 2 slomiti češnjaka;
• 2 kockice paprika;
• 400 g kockice rajčice (konzerve moguće);
• 2 žličice masu čili;
• 1 čajna žličica kumin;
• 400 g konzervirane ili kuhanog bijelog graha;
• sol i papar na okus.

Priprema. Zagrijte ulje u tavi i dodajte mljeveno piletinu. Kada postane mrvi, poslati u tavi sjeckani luk i protisnuti češnjak i pržiti još 2 minute. Zatim dodajte rajčice i opet sve se dobro promiješa. Nakon nekoliko minuta dodajte kim, čili u prahu, sol i papar na okus. Pokrijte poklopcem i pirjati oko 30 minuta ili dok ne omekša.

Možete se prijaviti na stol sa suhim tortilje.

Recept № 2. Predjelo grah, korijander i čili

sastojci:

• 400 g konzervirane ili kuhanog graha;
• 1 žlica crveni vinski ocat;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 mali češanj češnjaka;
• 1/2 žličice korijandera tlo;
• 1/2 žličica paprika;
• 1/8 žličica crvena paprika;
• sol i papar na okus;
• tortilla ili bilo koji drugi tortilla.

Priprema. Spread na procesor zdjelu graha, maslac, ocat, češnjak, začine i melje dok ne bude jednolično. Ako se ispostavi previše gusta, dodati 1-2 žlice vode. Gotova tjestenina dodati sol i papar na okus, prelivene maslinovim uljem i posuti malo paprika za ukras.

Služio za stolom s tortilje ili scones.

Recept № 3. povrće čili

Sastojci (4 porcije):

• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 luk, rezan na kockice;
• 1 mrkva, kockice;
• 1 paprike, kockice;
• 1 s daljinskim feferon sjemena, kockice;
• 800 g kockice rajčice u otopinom soli;
• 1 žlica čili prah;
• 800 g kuhana ili graha;
• sol i papar na okus.

Priprema. U dubokoj tavi zagrijati maslac i dodati mrkvu, luk, ljute i slatke paprike, kuhati oko 4 minuta dok povrće su nešto mekano. Zatim dodati konzervirane rajčice sa malom količinom rajčice soka i dobro se promiješa, dodane soli i papra prema ukusu i lagano prebaci u smjesu biljnog graha. Opet, svi mješoviti, dovesti do kuhati, smanjiti toplinu i pirjati oko 30 minuta, povremeno miješajući.

Recept № 4. Akutni krumpir u Provencal

sastojci:

• 1 kg malih krumpira;
• 1 srednji luk, rezan u tanke pera;
• 6 češnjaka s kože (kako je prethodno oprati i osušiti);
• 2-3 srednja rajčica, izrezati na kockice;
• 10 velike zelene ili crne masline s jamama;
• 1/2 žličice čili pahuljice;
• 1/4 žličice suhog češnjaka;
• 1 žlica biljka maslinovog (smjesa vrećice);
• 1/2 šalice maslinovog ulja;
• 2 žličice vino ocat;
• 2 žličice soli;
• svježe mljeveni crni papar na okus;
• mladi luk za ukras.

Priprema. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Češnjak oguliti i ostaviti ga zdrobiti nožem. Krumpir, ako je potrebno, izrezati na polovice ili četvrtine (ovisno o veličini). Nokautirati sve sastojke osim mladi luk u duboku tavu, dodajte sol, papar, ljuta paprika pahuljice i mješavinu sušenog bilja, sve dobro promiješano. Zatim, dodati maslinovo ulje, a zatim sve dobro promiješati.

Možete odabrati od mješavine krumpira i poslati ga u pećnici oko 15 minuta. Zatim dodati u pečenje preostale povrće, lopatice miješalice, smanjiti temperaturu na 190 stupnjeva i pecite 30-40 minuta dok se svi sastojci ne omekša i rajčica nisu caramelized. Povremeno doći u smjesu i dobro se promiješa u ravnomjerno pečeni kroz nju.

Gotova krumpir s drugim povrćem dobiva iz pećnice, dajete ga da se ohladi na sobnu temperaturu prije posluživanja pospite svježe zeleni luk.