Jesenje jela bundeve
Sport I Fitness / / December 19, 2019
Kao dijete nisam mogla stajati bundeve kašu, i, kao posljedica toga, samom bundeve. Ako jede, to je isključivo u obliku sira. Baka i nastavila kuhati s njom da je mogla najbolje - bundeva mlijeko kaša. Sada je moj stav mijenja se u bundeve u dijametralno suprotnom smjeru, jer sam pronašao puno jela - slatko, slano, oštar, duhovit, - koji se mogu dobiti od njega! Današnji članak je posvećen receptima iz bundeve.
Kao što sam rekao, bundeva može biti različit, a ovaj izbor recepata ćemo pokušati pokazati svoju ljepotu sa svih strana! Dakle, danas imamo izbornik začinjeno juha od bundeve, duhovit bundeve raguom od bundeve torta, bundeva kaše i palačinke od bundeve.
Pikantna juha od bundeve s kremom
sastojci:
- 1 mala bundeve;
- 400 ml kokosovo mlijeko ili vrhnje sadržajem masti od 10-15%,
- 240 ml kipuće vode;
- 1 grančica ružmarina;
- Korijen đumbira komad mjerenje 2 cm, oguljene i drobljeni;
- 2 žlice jabučni;
- sol i crni papar na okus.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, naprijed bundeve dijela, uklanja seredinku sa sjemenkama i peče dok učinili (oko 35 minuta). Bundeva spremni kada je meso postane potpuno mekan i kora dobiva zlatnu boju.
Gotove bundeve oguljene i poslati u blender zajedno sa svim ostalim sastojcima. Tukli dok glatka. Ako je juha pregusta, možete dodati malo vrele vode. Spremni juha izlio u posudu, dodajte sol i papar na okus i malo grije, ako je to potrebno.
Akutna bundeve ragu
sastojci:
- 1 bundeve;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 luk;
- 1 slomiti češanj češnjaka;
- nekoliko grančica timijana;
- 1 čili;
- rajčica (po izboru);
- sol i crni papar na okus.
priprema
Izrežite bundeva, kora i sjemenke iz kora, izrezati u male kvadrate. Također narezati luk na tanke polu-kolutove.
Zagrijte duboku posudu, prelijte maslinovim uljem, dodajte luk i češnjak. Passeruete ih nekoliko minuta na laganoj vatri. Nakon što je luk počeo da postane transparentan, dodajte sjeckani bundeve i sve dobro izmiješano. Spremni za zagrijavanje za 3 minuta, a zatim dodajte narezane kolutove Hot Chili Peppers. Nastavi se miješati u vatru još nekoliko minuta, ili dok tikva počinje zlata. Nakon toga, zaliti kipućom vodom tako da voda pokriva bundeve za oko dvije trećine, dodajte timijan, pokriti s poklopcem i kuhati dok ne omekša.
Također, u ovoj jednostavnoj gulaš možete dodati 2-3 žlice paradajz paste. Ako nemate pri ruci svježe čili paprike, možete dodati ⅛ žličica tlo čili paprika ili ljuta paprika pahuljice.
Palačinke od bundeve
sastojci:
- 156 g brašna
- 2 žlice šećera;
- 2 žličice prašak;
- ½ žličice cimeta;
- ½ žličice prizemlju đumbir;
- ½ žličica soli;
- ⅛ režnja žličica tlo;
- ⅛ žličice muškatnog oraščića;
- 237 ml mlijeka;
- 6 žlica bundeve kaše;
- 2 žlice maslaca
- 1 jaje.
priprema
U posebnoj posudi pomiješati zajedno brašno, šećer, sol, začini i prašak za pecivo.
U drugoj zdjeli pomiješajte tekuće sastojke: bundeva kaše (bundeve prethodno kuhana i mljevene miješalica), jaje, mlijeko i rastopljeni maslac.
Miješanje njih do homogene mase i dodati u posudu suhe sastojke pomiješane do homogene mase sa halogenom, i peče u tavi za podmazivanje površine maslac.
Na stolu serviran s maslacem i medom.
bundeva torta
sastojci
Za tijesto:
- 420 g kaše bundeve;
- 2 jaja;
- 2 šalice brašno;
- 1 šalica šećera;
- ½ šalice biljnog ulja;
- ¼ žličice tlo đumbir;
- ⅛ režnja žličica tlo;
- 1 čajna žličica cimeta;
- 1 čajna žličica vanilije šećer;
- ½ žličica soli;
- 1 čajna žličica pečenje prah;
- ½ žličice sode bikarbone.
Za glazuru:
- 120 g sira;
- Omekšala 3 žlice maslaca
- 1 čajna žličica mlijeka;
- 1 čajna žličica vanilije šećer i prstohvat vanilije;
- 1 šalica šećer u prahu.
priprema
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke i napraviti mali udubljenje u sredini. U posebnoj posudi pomiješati pomoću miješalice tekuće sastojke: bundeva kašastog, biljno ulje.
Dodaj sve to na suhu mješavinu i mijesiti tijesto mikserom ili halogena. Izlije na pripremljenu posudu, položi pečenje papira ili pravokutnog oblika za pečenje.
Pecite dok ne omekša i izvlači iz kalupa da se ohladi kolač. Dok se hladi, pripremite glazuru. U ovu mješavinu pomoću miksera krem sir sa uljem, zatim dodati šećer i vaniliju. Ako je glazura previše gusta, može se razrijediti s malo mlijeka.
Gotova glazura ravnomjerno raspoređena po površini torte i izrezati na komade veličine koju želite.
Bundeve kašu jabukama i kukuruza prekrupe
sastojci:
- ½ šalice kukuruza krupica;
- 300 g bršljana;
- 1 mala jabuka;
- 1 žlica šećer;
- med i maslac na okus.
priprema
Miješanje čašu s vodom s ¾ ¾ šalice mlijeka, dovesti do vrenja, se otopi u mješavini od šećera i dodati kukuruza sačme. Kuhati dok ne omekša na laganoj vatri 15-20 minuta.
Do kuhanih žitarica, kriška bundeve u male komadiće, oduzeti koru. Očistite jabuke iz jezgre i kore i izrezati na istim veličini komada, poput bundeve. Na dnu malom lonac sipati vrlo malo kipuće vode, proširila s jabukom u bundeve i pirjati, pokriven dok ne omekša. Nakon što je bundeva s jabukama su spremni, oni su zemlju u pire s miješalica.
Povezivanje bundeve i jabuka i završio kukuruzna krupica, dobro promiješati, dodati med i maslac okus i omogućava da odstoji još 10 minuta.